Retire-a quando estiver tenra, escorra-a e reserve-a Escorra as batatas, pele-as e corte-as aos pedaços, assim como a couve
Sugestão: substitua a água da cozedura do bacalhau Cozinhe a batata com casca em água e sal
Retire do fogo e adicione o vinagre
Vamos levá-lo passo a passo Quando o grão estiver cozido, escorra-o e reserve
1 48 antes do preparo, coloque as postas de bacalhau mergulhadas em água e vá trocando a água de tempos em tempos para dessalgar
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Preparação
Na mesma água, cozinhe o bacalhau, escorra e reserve
Lave bem a couve
6- Como fazer bacalhau com broa e couve e batata passo a passo
3 postas de bacalhau demolhado; 3 ovos; 1 couve portuguesa; ½ Kg de batatas; 1/2 kg de grão; 3 cebolas; 3 dentes de alho; azeite; vinagre; sal
Preparação
Primeiro passo: Coloque os pedaços de lombo de bacalhau em uma forma refratária, alguns raminhos de alecrim
Cozer nessa água as batatas junto com as cenouras e os ovos durante +/- 15 minutos, de seguida escorrer tudo muito bem, dispor numa travessa ordenadamente, batatas, bacalhau, couve e os ovos
Entretanto, coza os olhos de couve, a que retirou as folhas duras exteriores
Bacalhau Com Couves E Batatas
Entretanto, coze-se os olhos de couve, a que se retira as folhas duras exteriores
Escorra e reserve
À parte, coza os ovos em água a ferver por 10 minutos
Terceiro passo: Por cima da couve, faça uma camada com as batatas e distribua as rodelas de cebola e tomate misturadas
Deitar as batatas na Varoma
Lave as batatas com a pele e coloque-as numa panela com água e sal
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes
Eu sei que existem várias e várias receitas de bacalhau, mas a minha é especial, pois aprendi a fazer ela com um legitimo português de Portugal, e hoje quero dividir essa receitinha com vocês e algumas dicas para fazer o melhor bacalhau com
Bacalhau com batatas e couveIngredientes:- 500 grs de bacalhau desalgado- 4 batatas grandes cortadas- 1/2 maço de couve (rasgadas)- 4 colheres (sopa) de azei Numa frigideira refogue o azeite com as cebolas às rodelas e os alhos até ficarem dourados
Em seguida, passe suas postas de bacalhau no amido de milho, retirando o excesso
Passo 2: Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o bacalhau e coza cerca de 6 a 7 minutos
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Parte do segredo desta receita passa por organizar bem os passos a seguir rumo ao resultado final