Acido ascorbico proprietà

Shutterstock Jan 4, 2023 · Sebbene il potere antiossidante [1] sia la caratteristica più nota della vitamina C, le sue proprietà sono assai numerose [2]: è immunostimolante e antinfiammatoria; ha ruolo antivirale e antibatterico; supporta la sintesi del collagene; contribuisce ad aumentare l’assorbimento del ferro dagli alimenti; previene ipertensione e colesterolo alto. Attività ottica: L'acido ascorbico è otticamente attivo, con solo l'isomero L che mostra proprietà antiscorbutiche (anti-scorbuto)

2024-03-28
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